مقلوبة الباذنجان اللبنانية
المشرفون: نواب المدير العام،فريق الاشراف والاداره
-
- محجبه متميزه
- مشاركات: 610
- اشترك في: 23 يوليو 2008, 03:18
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: غير متزوج
- الحاله الوظيفيه: طالبه
- مكان: ام الدنيا مصر
مقلوبة الباذنجان اللبنانية
المقادير
- 3 كوب أرز بسمتي (طويل)
- نص كيلو لحمة بتلو قطع صغيرة
- 4 حبات باذنجان كبار
- بهارات مشكلة
- سمن لقلي الباذنجان
- نص كيلو لحمة مفرومة
- مكسرات مشكلة..
الطريقة
- ينقع الأرز بماء ساخن لمدة ربع ساعة تقريباً ثم يغسل جيدا ويصفى.
- نقشر الباذنجان ونقطعه قطع متوسطة الحجم نملحها ونقليها بالسمن .
- نسلق اللحمة وننشلها من المرقة..
- نبدأ في رص المكونات في الحلة ...نضع في الاسفل الباذنجان ثم الارز ثم اللحمة ونعيد رص الطبقات بالترتيب مرة ثانية وثالثة حتى تنتهي المكونات
- نضعهم على النار بعد ما نضيف لكل كوب أرز كوب ونص ماء دافيء وليس بارد...يعني اذا كان عندنا 3 كوب أرز نضيف 4 أكوب ونص ماء دافيء
- نضيف البهارات وملح حسب الرغبة ونغطيهم على نار هادئة...حتى ينضج...
- نقلي المكسرات واللحمة المفرومة...
- بعد ما تستوي المقلوبة نقلبها في صينية ونضع فوقها اللحمة والمكسرات..
-
- محجبه فعاله
- مشاركات: 52
- اشترك في: 20 ديسمبر 2008, 14:56
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: متزوجه
- الحاله الوظيفيه: بدون عمل
Re: مقلوبة الباذنجان اللبنانية
حلوه اوى تسلم ايديكى
انا اعرفها بنفس الطريقه ولكن الزياده فى اللحمه المفرومه
مممممممممممممممممممم طعمها لذيذ
انا اعرفها بنفس الطريقه ولكن الزياده فى اللحمه المفرومه
مممممممممممممممممممم طعمها لذيذ
-
- محجبه جديده
- مشاركات: 2
- اشترك في: 08 يناير 2009, 16:34
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: غير متزوج
- الحاله الوظيفيه: موظفه حكوميه
- مكان: قلب احبابي
-
- محجبه متميزه
- مشاركات: 610
- اشترك في: 23 يوليو 2008, 03:18
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: غير متزوج
- الحاله الوظيفيه: طالبه
- مكان: ام الدنيا مصر
-
- محجبه جديده
- مشاركات: 2
- اشترك في: 11 يناير 2009, 15:25
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: غير متزوج
- الحاله الوظيفيه: موظفه حكوميه
Re: مقلوبة الباذنجان اللبنانية
ماشاء الله تسلم اديكى
-
- محجبه نشيطه
- مشاركات: 205
- اشترك في: 17 يناير 2009, 18:55
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: غير متزوج
- الحاله الوظيفيه: بدون عمل
Re: مقلوبة الباذنجان اللبنانية
اكلة بتشهي تسلمي عزيزتي
-
- محجبه متميزه
- مشاركات: 610
- اشترك في: 23 يوليو 2008, 03:18
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: غير متزوج
- الحاله الوظيفيه: طالبه
- مكان: ام الدنيا مصر
Re: مقلوبة الباذنجان اللبنانية
تسلمى اختى حكيمة و نور الوادى