المكونات:
كيلوجرام لحم المفروم
نصف كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما .
بصلة مفرومة فرما ناعما .
ملعقتين صغيرتين من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب
3 فصوص ثوم مدقوقة .
طريقة التحضير:
-يصفى بشر البصل بحيث نحتفظ بالسوائل أو العصارة ،ونكتفي بملعقتين كبيرتين من تفل البصل المتبقي .
- نضيف ملعقتي البصل للحم المفروم .
- نضيف أيضا عصارة البصل ،البقدنوس الثوم و التوابل .
- نمزج جيدا إلى أن تتجانس المكونات .
- نحمي قطعة فحم فوق النار جيدا إلى أن تحمر .
- نحفر حفرة في منتصف اللحم المتبل،نضع بها قطعة من ورق القصدير ... نضع بها الفحم الساخن .
- نسكب فوق الفحم المشتعل ملعقة من السمن أو الزيت .... حتى يتصاعد دخان كثيف و هذا المطلوب .
- قومي بتغطية الكفتة باستخدام ورق القصدير لمنع تسرب الدخان
- تترك على هذا الحال ساعة كاملة .
- تشكل منها أسياخ للشوي، ثم تشوى على نار هادئة . .. مع التقليب طوال وقت الشوي .
- بعد النضج ... تكرر نفس عملية الفحم .. و تغطى الكفتة المشوية إلى حين التقديم
كفتة الحاتي
المشرفون: نواب المدير العام،فريق الاشراف والاداره
-
- مراقب عام
- مشاركات: 8350
- اشترك في: 05 إبريل 2008, 15:39
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: غير متزوج
- الحاله الوظيفيه: بدون عمل
- انا حاليا: حزين
- مكان: مصر
- اتصال:
كفتة الحاتي
أحساس مؤلم. أحساس صعب .أحساس يقتل ....أن تكون موجود ومش موجود في أماكن تعتبرها جزءا من حياتك
القوانين العامه للمنتدى
القوانين العامه للمنتدى
-
- مجموعه العضوات النشيطات
- مشاركات: 6793
- اشترك في: 20 يناير 2009, 21:38
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: متزوجه
- الحاله الوظيفيه: بدون عمل
- انا حاليا: حزين
- مكان: مصر
Re: كفتة الحاتي
تسلم ايديكى يا هوبى
-
- محجبه نشيطه
- مشاركات: 183
- اشترك في: 20 يونيو 2010, 15:20
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: غير متزوج
- الحاله الوظيفيه: طالبه
Re: كفتة الحاتي
(*&)
-
- محجبه جديده
- مشاركات: 47
- اشترك في: 16 فبراير 2012, 02:13
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: متزوجه
- الحاله الوظيفيه: بدون عمل
-
- محجبه في طريق التميز
- مشاركات: 334
- اشترك في: 18 يوليو 2009, 10:25
- النوع: انثى
- الحاله الاجتماعيه: متزوجه
- الحاله الوظيفيه: بدون عمل
Re: كفتة الحاتي
جوعتينى قوى تسلم ايديكى <:>